Limpeza de caixa de gordura
Sucção do resíduo antes que a gordura entupa a tubulação e a caixa transborde.
A caixa de gordura é o reservatório que recebe o resíduo líquido da cozinha residencial ou industrial. A limpeza é feita com o mesmo equipamento de sucção a vácuo usado nas fossas.
O sinal de alerta
Muito resíduo de gordura visível na superfície é o aviso. Sem limpeza, a gordura entope a tubulação e a caixa transborda. Quanto mais a cozinha trabalha, mais frequente a limpeza precisa ser.
Não existe um intervalo fixo para todo mundo. Um restaurante que fritura o dia inteiro precisa de uma frequência bem diferente de uma copa de escritório. A gente ajuda a definir o intervalo certo para o seu caso.
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